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Vinhos

Cabeço do Barriga

Tinto Regional Alentejano

Terras de Estremoz

Tinto Regional Alentejano

Encostas de Estremoz

Quinta da Esperança
Tinto Regional Alentejano

Data de Vindíma

Setembro de 2004

Castas

70% Touriga Nacional, 20% Trincadeira e 10% Aragonês

Vinificação

Fermentação: 8 dias com controlo de temperatura
Maceração pós-fermentativa: 12 dias

Estágio

210 dias em barris novos de Carvalho Americano 50% e Francês 50%

Notas de Prova

Vinho encorpado com acidez muito equilibrada.

Touriga Nacional bem presente com as notas de mirtilos e bergamota, associadas a frutos vermelhos da Trincadeira e Aragonês que lhe conferem grande elegância.

Estão também presentes notas de baunilha provenientes das barricas em que estagiou.

Servir a 16º -18º C.

Acompanha muito bem cozinha tradicional portuguesa, cozinha italiana, oriental e queijos de pasta.


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